活動名稱：「新型態米食製品推廣師資培訓班」清真(HALAL) 認證人才培育班

活動日期：107年7月8日至107年7月14日

活動時間： 上午8點0分至下午5點0分

活動地點：中華穀類食品工業技術研究所、食品工業發展研究所

承辦單位： 食品科技科

聯絡人： 謝蘋萍

量化績效指標：教師校外研習2 次。

質化績效指標：透過參與師資培訓班及清真(HALAL) 認證人才培育班，提升教學品質。

活動目的：為促使多元化米食製品深入校園並實際推廣，針對全國高中職、大專院校教師，辦理「新型態米食製品推廣師資培訓班」，透過基本理論及實際操作課程，使參與培訓的教師，瞭解新型態米食相關知識及教學技巧，進而擔任校園種籽講師並參與宣導，引導全國學生瞭解新型態米食之多元化樣貌，並提昇職校學生對新型態米食製品之認知及技能，讓米穀粉多元化應用觀念深入推廣至校園各角落。 『清真(HALAL) 認證人才培育班』 近年全球穆斯林(Muslim)市場食品消費需求及購買力提升，符合伊斯蘭教義的清 真(Halal)食品為穆斯林族群優先考量，因此促使清真食品經濟規模持續不斷成長。為掌握清真商機，清楚瞭解國內及國際間清真認證(Halal Certification)標準規範與認證差異，取得符合伊斯蘭教規之清真(Halal)認證食品，將是所有業者所關注，本課程深入瞭解伊斯蘭文化與飲食消費習慣，清真認證申請規範內容說明，特邀請曾申請通過清真認證並具實務經驗之專家擔任相關課程講師，透過互動及經驗分享，讓學員瞭解實際清真認證申請流程內容、查驗重點及其因應措施；如何善用電子商務拓展商機，將是未來商業發展趨勢，透過全面化策略規劃並讓自身產品銷售通路更加寬廣進而提升市場發展潛力，成功拓銷穆斯林市場。可將所學運用於教學讓學生認識清真食品。