研習名稱：麴菌理論與製作研習

活動目的：使教師了解業界實際製作各式發酵麴菌之理論與操作實務

簡介:麴菌是廣泛運用在食物、料理上，與生活文化、商業活動息息相關。從早餐到晚餐，

處處均有麴菌參與的貢獻。12/11日星期六，歡迎大家來餐旅大樓認識它。

活動日期: 12/11(六) 08:00-18:00

活動地點：餐旅大樓三樓中央廚房/實習教室/飲調教室

授課教師：陳瓊惠 助教：楊碧娥/殷敏娟

*僅招收20名

報名網址:請點我

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