【深耕計畫公告】餐旅科辦理 麴菌理論與製作研習
研習名稱:麴菌理論與製作研習
活動目的:使教師了解業界實際製作各式發酵麴菌之理論與操作實務
簡介:麴菌是廣泛運用在食物、料理上,與生活文化、商業活動息息相關。從早餐到晚餐,
處處均有麴菌參與的貢獻。12/11日星期六,歡迎大家來餐旅大樓認識它。
活動日期: 12/11(六) 08:00-18:00
活動地點:餐旅大樓三樓中央廚房/實習教室/飲調教室
授課教師:陳瓊惠 助教:楊碧娥/殷敏娟
*僅招收20名
報名網址:請點我
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