餐旅相關產業參訪-台東知本老爺大酒店
活動名稱 |
餐旅相關產業參訪 |
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主軸計畫名稱 |
主軸A |
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子計畫名稱 |
A-4:精進學生實務技能與就業能力 |
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活動期程 |
(預計) 3 月 1 日 ~ 6 月 30 日 (詳見說明4) |
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活動地點 |
台東地區餐旅相關企業-台東知本老爺酒店 |
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參加人數 |
教師: 1 (人次) |
學生: 21 (人次) |
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承辦單位 |
餐旅管理科 |
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聯絡人 |
崔珮玲 |
聯絡電話 |
089-226389#7019 |
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量化績效指標 |
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質化績效指標 |
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本活動符合 微學分課程/學分數 |
□是(演講、參訪、實作研習坊,工作坊或相關活動類) ■否 學分採計依據本校國立臺東專科學校微學分課程實施要點辦理。 |
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是否可開放予校外人士參加 |
□是,可開放 名 ■否 證照輔導班為校外弱勢非在學人士,講座及其他活動則不限。 |
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活動日期、時間: 5月30日13:10-17:10 活動內容、簡介: 期望讓學深入了解飯店企業的經營模式以及各部門營運狀況,透過參訪了解餐廳營運之菜單設計與食材採購與驗收、烹調製備與產品行銷供應等流程方式。學習到餐廳部門營運實務經驗,使學生具備專業知識與實務經驗,將來進入職場時能夠迅速上手。更參訪當地特色餐飲或企業經營模式,啟發學生未來在創業或是求職上必備條件能夠學以致用。 |
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