活動名稱

米食加工及麵食加工丙級證照檢定加強訓練班

主軸計畫名稱

強化專業實作能力

子計畫名稱

A-4

活動日期

(預計)108年 3月 5日~6月30日

活動時間

上午8點00分 ~  下午 17點00分

活動地點

食品科精勤校區食品加工廠

參加人數

教師:   1  (人次)

學生: 60         (人次)

承辦單位

 食品科技科

聯絡人

 謝蘋萍

聯絡電話

 226389-5051

量化績效指標

1.學生參與研習60人次。2.以實際應考標準測驗通過率80%以上。

質化績效指標

加強學生米食加工及麵食加工實作與應考技能

申請為微學分課程

□是(公文請會簽課務組)     ■否

活動內容、議程與簡介：

食品科學生參加米食加工丙級技術士技能檢定及麵食加工丙級技術士技能檢定，將於3月17日在舉行學科考試，7月初舉行術科考試，為了提升學生的考照率，加強檢定模擬練習因此比照檢定考試的形式，讓學生有充分練習的機會辦理米食加工及麵食加工技術士檢定考試加強訓練班。

時間108年(預計)

星期

老師

課程內容

3月6日15:00~17:00 (2小時)

三

謝蘋萍

學科模擬考試

3月13日15:00~17:00 (2小時)

三

謝蘋萍

學科模擬考試

5月25日8:00~17:00 (8小時)

六

謝蘋萍

上午題組練習(油飯、蘿蔔糕)

下午題組練習(筒仔米糕、芋頭糕)

蛋黃酥、桃酥

6月1日8:00~17:00 (8小時)

六

謝蘋萍

上午題組練習(台式肉粽、發糕)

下午題組練習(八寶粥、蘿蔔糕)

菊花酥、臺式豆沙月餅

6月8日8:00~17:00 (8小時)

六

謝蘋萍

上午題組練習(廣東粥、碗粿)

下午題組練習(海鮮粥、芋頭糕)

綠豆椪、廣式月餅

6月15日8:00~17:00 (8小時)

六

謝蘋萍

上午題組練習

下午題組練習

蘇式豆沙月餅、鳳梨酥