活動名稱

養生食品製備製作研習營

主軸計畫名稱

強化專業實作能力               

子計畫名稱

A-4             

活動期程

(預計) 108年 10月 1日 ~ 108年10月 15日

活動時間

(預計) 上午 8 點10   分 ~  下午 17 點 10 分

活動地點

食品加工廠第一及第二工廠

參加人數

教師:  5     (人次)

學生:    35     (人次)

承辦單位

食品科技科

聯絡人

危貴金

聯絡電話

 226389#5051

量化績效指標

1.學生參與研習人次。

質化績效指標

加強學生食品製備能力的提升

本活動符合

微學分課程/學分數

□是            ■否(非演講、參訪、實作研習坊，工作坊或相關活動類)

學分數累計方式為0.05學分/小時，超過18小時則依說明6辦理。

活動內容、活動日期/時間與簡介：

  臺灣人口結構邁向高齡化發展，大眾對保健養生概念也越趨重視，訴求抗老、美顏、與養生等機能性食品逐漸成為農糧產品的研發趨勢。行政院農業委員會(簡稱農委會) 舉辦「2018機能性食品市場現況與發展趨勢國際研討會」，邀請來自美國、日本、韓國、與臺灣之產學研專家針對機能性食品介紹各國法規與市場現況。越來越多的人開始關注自身的健康問題，為了健康越來越多的人不惜花費重金。為強化學生對於養生食品的概念，以專題海報的製作，及利用食品製備研習過程，培養學生食物技術能力的提升。

預計活動日期如下：