活動名稱

烘焙丙級證照考前加強班

主軸計畫名稱

強化專業實作能力               

子計畫名稱

A-4             

活動期程

(預計) 108年 3月 15日 ~ 108年5月 31日

活動時間

(預計) 上午 8 點10   分 ~  下午 4 點 10 分

活動地點

食品加工廠

參加人數

教師:  1  (人次)

學生: 40 (人次)

承辦單位

食品科技科

聯絡人

王姵文

聯絡電話

 226389#5051

量化績效指標

1.學生參與研習40人次。2.以實際應考標準測驗通過率70%以上。

質化績效指標

加強學生烘焙丙級實作能力與應考技巧

本活動符合微學分課程/學分數

□是            ■否非演講、參訪、實作研習坊，工作坊或相關活動類)

學分數累計方式為0.05學分/小時，超過18小時則依說明6辦理。

活動內容、活動日期/時間與簡介：

為鼓勵學生多考取證照，將烘焙證照中的麵包和蛋糕兩張都納入輔導的範圍。活動招收學生除包含第一次考取麵包證照的初試者外，也廣招預備考取第二張蛋糕證照的同學。由於個別操作能力的差異性，因此採取單一獨立練習的訓練方式，期使每位同學都有豐富的操作經驗，能順利通過考試。

預計活動日期如下：

時間108年(預計)

星期

老師

課程內容

3月30日8:00~16:00 (8小時)

日

王姵文

丙級題組模擬練習

4月14日8:00~16:00 (8小時)

日

王姵文

丙級題組模擬練習

5月 5日 8:00~16:00 (8小時)

日

王姵文

丙級題組模擬練習

5月12日8:00~16:00(8小時)

日

王姵文

丙級題組模擬練習